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在西方的社交用餐場合中，葡萄酒一直是常見的飲品之一，想要掌握品酒和西餐禮儀的技巧，首先要了解葡萄酒品種，今天小編就要帶來常見的葡萄酒品種介紹，跟著我們的葡萄酒品種介紹，一同進入香醇的品酒世界吧！
§常見紅葡萄酒品種介紹§
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紅葡萄酒品種介紹：黑皮諾(PINOT NOIR)
黑皮諾是一種相當難種植的葡萄酒品種葡萄，難以適應氣候環境的變化，因此只有少數產地能夠種植，原產於法國勃根地地區，味道鮮明細緻，常會帶有櫻桃、覆盆子等紅色漿果的水果香氣，酸度較高、單寧較細緻，是一種高雅精緻的葡萄酒品種。
紅葡萄酒品種介紹：卡本內蘇為翁(Cabernet Sauvignon)
相較於嬌生慣養的黑皮諾，卡本內蘇為翁則是恰恰相反，是屬於最多產的葡萄酒品種之一，原產於法國波爾多，果皮厚實、酒色較深，帶有黑醋栗、煙燻及巧克力的香氣，初釀成時酸澀味強烈，陳年後則滑順多層次，是非常適合長久保存的葡萄酒品種。
紅葡萄酒品種介紹：梅洛(Merlot)
和卡本內蘇維翁一樣，梅洛也是原產於法國波爾多，果實皮不厚，酒色是討喜的酒紅色，味道柔順敦厚、酸澀味少、甜美充滿果香，廣受世界飲酒人喜愛，常和其他酸澀味強烈的品種混釀，是一款兼容並蓄的葡萄酒品種。
§常見白葡萄酒品種介紹§
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白葡萄酒品種介紹：夏多內(Chardonnay)
夏多內是現今產量最多的白葡萄酒品種之一，原產於法國勃艮地，由於對氣候環境的適應力很強，因此在多個產地都能成功種植，能同時保有原始品種的風味，又帶有不同產地的特色，氣味豐富多變，是多款香檳及白葡萄酒品種的釀製原料。
白葡萄酒品種介紹：蜜思嘉(Muscat)
這是一款來自地中海的白葡萄酒品種，在法國南部及義大利全區都能看到，味道偏甜且帶有清爽的麝香葡萄或哈密瓜香氣，能釀製的酒類品項也相當豐富，是一款十分常見的葡萄酒品種。
白葡萄酒品種介紹：麗絲玲(Riesling)
源自德國的萊茵河地區，能夠適應寒冷氣候，香味主體是芬芳的花香，酸澀度較高，也是一項味道變化豐富的白葡萄酒品種，能夠依據不同的產地及採收時節散發不同的風味，適合釀製不同的酒種。
影響葡萄酒風味的因素繁多，包含產地、氣候、季節、品種、釀製方式、保存條件等等的，想要了解杯中美酒背後的浪漫故事嗎？現在就加入致理科技大學推廣中心的葡萄酒品酒課程，一起進入葡萄酒的微醺世界吧！
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