圖片來源：http://bit.ly/1j0nUZt
咖啡，已經成為現代生活中人們不可或缺的飲品，在忙碌的工作早晨中來一杯咖啡可以提升精神，增加工作中的戰鬥力！雖然現在路上有許多便利商店、早餐店都有提供咖啡這項飲品，但對於真正喜愛品嚐咖啡的人來說，如何沖出一壺極品可口的咖啡，除了沖泡技術的精湛，其實咖啡豆的選擇與咖啡豆保存方法也是致勝關鍵唷～畢竟咖啡豆也是很容易受潮發霉的！
所以今天小編第一個要與大家一起討論的主題，就是要如何做好咖啡豆保存方法，只要做好咖啡豆保存方法，就不用擔心沖泡出來的咖啡不好喝又浪費一包咖啡豆囉～
咖啡豆保存方法一：完全密封
最重要的咖啡豆保存方法是使用直立式密封罐，因為就氣體而言，二氧化碳的比重較空氣高，在同一密閉空間裡，二氧化碳會沉澱在密封罐底部，而空氣則會漂浮在上層，所以在完全密封條件下，能減緩咖啡的氧化速度，才是最好的咖啡豆保存方法
咖啡豆保存方法二：避免陽光照射
因為陽光是使咖啡豆氧化的關鍵，咖啡豆保存方法將咖啡豆裝到不透光的罐子，像是裝葡萄酒的酒瓶，都可以減緩咖啡豆氧化的速度唷！
咖啡豆保存方法三：使用長勺撈取咖啡豆
因為新鮮咖啡豆所釋放出的二氧化碳會存留在容器的底部，形成抗氧化層，藉以保護咖啡豆，建議拿取咖啡豆的時候不要用倒的，容易造成保護咖啡豆的二氧化碳流失，這也是要注意的咖啡豆保存方法之一
咖啡豆保存方法四：放在乾燥通風的地方
放置在高溫的場所容易造成咖啡豆內的優良物質流失以及咖啡香散失，因此咖啡豆保存方法最好是能將它放置在乾燥又通方的環境，才能防止咖啡豆變質！
咖啡豆保存方法迷思：冰箱是最好的放置咖啡豆地點嗎？
小編有許多朋友會將咖啡豆放在冰箱，以為這樣可以保持咖啡豆的新鮮，但其實這是大錯特錯的觀念唷～最差的咖啡豆保存方法就是放進冰箱了，因為冰箱內有許多食物的味道，咖啡豆很容易被這些味道影響口感，而且冰箱內的空氣也容易蒸發掉咖啡豆中的水分，因此這是必須要注意的咖啡豆保存方法！
以上的咖啡豆保存方法是不是非常簡單呢？一包極品的咖啡豆一定要好好保存才能沖泡出充滿濃郁風味的咖啡唷～
除了以上小編介紹的咖啡豆保存方法，想知道如何做出一杯連大師都讚嘆的手沖咖啡嗎？快來看看這篇＜手沖咖啡很簡單，揭開神秘的專業手沖咖啡技巧＞
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