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生在人手一台智慧型手機，便利商店24小時開放的21世代，已經很少年輕人知道泡茶怎麼泡了，嘿~現在復古正夯! 讓小編來帶大家認識一下泡茶遵循的的幾個泡茶步驟~讓我們也來泡杯真正道地的好茶吧~
泡茶步驟一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
泡茶步驟二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
泡茶步驟三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
泡茶步驟四、高沖： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。
泡茶步驟五、低泡： 泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
泡茶步驟六、分茶： 茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
泡茶步驟七、敬茶： 將茶杯連同杯托一併放置客人面前，是為敬茶。
泡茶步驟八、聞香： 品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
泡茶步驟九、品茶： "品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
藉由遵循泡茶步驟，讓人從中培養性情，看過正統的茶藝表演，都會讓人覺得泡茶者的姿勢非常優美。在這繁忙紛擾的城市生活，茶藝真是一種很好的心靈淨空方式，讓我們一起來品賞茶的藝術之美，來致理推廣學苑報名茶藝生活吧>>>
資料來源:網路
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