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咖啡製作方法百百種，依照個人喜好改變一點點甜度咖啡口感味道就會有巧妙的變化唷~從咖啡豆開始就是影響咖啡製作的關鍵因素，咖啡製作有很多細節要注意，依照客人喜好程度酸的、濃的、香氣等等，諸多口味呈現出很多美感，好喝的咖啡除了有提神作用，早晨喝上一杯香醇咖啡能使一天變美好，跟著小編來看看咖啡製作方法有哪些吧~~撲鼻而來小編已經陶醉在咖啡田了!!!
咖啡製作1.拿鐵咖啡
拿鐵咖啡特色:糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。
原料：
糖漿20ML、熱水100ML、牛奶、1個馬克杯、咖啡（100%純咖啡1或2包）。
做法：
1.100%咖啡1或2包
2.純牛奶一馬克杯，熱至60-65度
3.牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡
4.杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻
5.加入奶泡至6-7分滿
6.緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液
注意：
1.要做出細膩的奶泡，建議用純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中。
2.只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入即可。
3.糖漿用砂糖製作，清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。
咖啡製作2.瑪奇朵咖啡
原料：義大利特濃ESPERESSO咖啡豆、純牛奶
做法：
1.用手動研磨機將咖啡豆磨成細粉
2.將咖啡粉經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體，上面帶著濃濃的咖啡油
3.用打泡機將純牛奶打出高高的奶泡
4.將咖啡液體倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的瑪奇朵就完成了。
咖啡製作3.冰摩卡咖啡
冰摩卡原料:
巧克力醬25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、霜淇淋1球、冰塊約半杯。材料的用量均可根據自己的口味進行調整。
做法：
1.將冰塊放入杯中，擠入巧克力醬，再倒入冰牛奶，攪拌勻
2.倒入製作好的的黑咖啡，攪勻
3.挖一個霜淇淋球放在咖啡表面即可
咖啡製作4.鴛鴦冰咖啡
原料：冰紅茶半杯、冰咖啡半杯、煉乳適量。
做法：
1.將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯
2.飲用時以煉乳調節甜度
3.喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改為熱的即可
咖啡製作5.香濃泡沫冰咖啡
原料：冰咖啡1杯、香草霜淇淋1大球、鮮奶油適量、冰塊、杏仁片少許。
做法：Shake壺中先放入已加糖之冰咖啡，再放入1大球香草霜淇淋、2oz鮮奶油，加冰塊shake。杯中先加冰塊後，將shake好之冰咖啡倒入杯中，上加少許杏仁片即可。
特色：香濃、泡沫多，完全融化的霜淇淋，直接飲用香甜美味。香甜濃。適合全天飲用。
注意：霜淇淋勿太硬，否則不易搖融。加碎冰最好。
咖啡製作6.蘇格蘭愛麗絲咖啡
原料：熱咖啡1杯、方糖、蘇格蘭威士卡（Scotch Whisky）適量、奶油球1顆。
做法：熱咖啡1杯約8分滿，上放皇家鉤匙及方糖1塊，淋下蘇格蘭威士卡（Scotch Whisky）適量，點火上桌，並附上奶油球1粒。
特色：含有蘇格蘭威士卡（Scotch Whisky）的醇烈，適合男性飲用。香醇、濃烈。適合夜晚飲用。
注意：杯口橫放皇家鉤匙，上置方糖一塊，再淋下蘇格蘭威士卡適量，即可點火送桌。熱咖啡1杯、方糖、蘇格蘭威士卡（Scotch Whisky）適量、奶油球1顆。
咖啡製作7.飄浮冰咖啡
原料：碎冰適量、冰咖啡1杯、香草或巧克力霜淇淋1大球。
做法：杯中先放入8分滿的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡至8分滿，最後放入1大球香草或巧克力霜淇淋，其上先擠上一點鮮奶油，再放入1顆紅櫻桃。
特色：做法簡單，流行、好喝、香甜。香甜。適合全天飲用。
注意：杯中要先放碎冰，香草霜淇淋才會圓且完整。
詳記咖啡製作方法後，最重要的就是不斷練習，會找出最佳口感和味道，其實技巧本身和對咖啡敏感度都是要經過訓練的唷~很多器具就算買回來可能也會不清楚如何使用，致理開設的咖啡證照輔導班師資很強，幫你完成咖啡師夢想~~
資料來源:網路
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