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生在人手一台智慧型手機,便利商店24小時開放的21世代,已經很少年輕人知道泡茶怎麼泡了,嘿~現在復古正夯! 讓小編來帶大家認識一下泡茶遵循的的幾個泡茶步驟~讓我們也來泡杯真正道地的好茶吧~

 

泡茶步驟一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。 

泡茶步驟二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
 

泡茶步驟三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。 

泡茶步驟四、高沖 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖" 

泡茶步驟五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱"低泡"一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推 

泡茶步驟六、分茶: 茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度 

泡茶步驟七、敬茶: 將茶杯連同杯托一併放置客人面前,是為敬茶。 

泡茶步驟八、聞香: 品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。 

泡茶步驟九、品茶: ""字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。

 

藉由遵循泡茶步驟,讓人從中培養性情,看過正統的茶藝表演,都會讓人覺得泡茶者的姿勢非常優美。在這繁忙紛擾的城市生活,茶藝真是一種很好的心靈淨空方式,讓我們一起來品賞茶的藝術之美,來致理推廣學苑報名茶藝生活>>>

 

 

資料來源:網路

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