公告版位

 調酒入門

圖片來源: https://goo.gl/iHmrLm

小酌,不論是在下班後、休假時,是很受現在歡迎的一種紓壓方式。不過,常常會有一些不可抗拒的因素,沒辦法好好享受品酒的樂趣,因此,小編今天特地為忙碌的現代人介紹一些調酒入門小知識和調酒入門款,讓大家可以很輕鬆的上手,在家可以很放鬆地小酌!如果想要學更專業的知識,致理教育推廣中心也有開設調酒入門課,擁有英國國際調酒師證照的曹舒瑜老師,將會教你如何從調酒入門款開始,調出一杯專屬於自己風味的調酒!

 

調酒入門款】馬丁尼|007龐德最愛的Vesper

調酒入門 

圖片來源:https://goo.gl/HVwHZg

丹尼爾克雷格–第六代007龐德:shaken, not stirred&I think I'll call it a Vesper.不管是這位龐德還是這兩句電影台詞一定不陌生,小編甚至因為這部電影,而對馬丁尼留下帥氣與性感的深刻印象。一般的馬丁尼是由苦艾酒跟琴酒已1:3的比例調出,而在007龐德系列電影中的MARTINI是伏特加馬丁尼,比例不變以伏特加來取代琴酒,比例與酒類上都很簡易,這杯簡單的調酒入門款讓你可以快速地跟帥氣龐德喝到一樣的酒囉!再告訴大家關於電影中的調酒小知識,丹尼爾克雷格指定了專屬自己的龐德馬丁尼,由三份的高登琴酒,一份的伏特加,半份的Kina Lille,t4:0.5 的比例,搖到非常冰,然後加上一片薄的檸檬皮。比起一般伏特加馬丁尼更烈,經過冰塊的搖晃可以讓溫度降低使烈酒更順口、並不讓三種酒味道分裂,那為什麼叫Vesper呢?因為007皇家夜總會電影中的龐德女郎叫Vesper,所以這杯龐德馬丁尼自然而然叫Vesper囉!

 

調酒入門款】蘭姆酒|海明威的最愛Mojito

調酒入門 

圖片來源:https://goo.gl/sv8w7V

Mojito(魔力),人如其名,在酒吧最基本的調酒之一,初學者也能很輕鬆的暢飲,接受度非常廣泛。就連美國知名作家海明威,也著迷於其中並在他最喜歡的古巴小弄酒吧寫下:『My Mojito in La Bodeguita del Medio. My Daiquiri in El Floridita』。白色蘭姆酒搭上清爽的薄荷葉、再加上一點使口感更順口的糖漿、喜愛帶有點苦甜酒味不妨使用氣泡水,不擅喝酒的初學者可使用汽水降低濃度,是每個人喝下去都會大喊一聲「啊~嘶~」的不敗調酒入門款。

 

調酒入門款】紅白酒|西班牙水果酒Sangria

調酒入門 

圖片來源:https://goo.gl/ZJx3cf

如果是真的很不會喝酒的超級新手,那麼絕對要來試試這個來自西班牙國家級的酒款–桑格利亞Sangria,以紅酒為基底,添加切片或塊狀水果以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主、蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁,因為並沒有限定添加的水果種類,不管是桃子、哈密瓜、藍莓、草莓等,只要喜歡都可以自行加入,也因為加了許多甜料再加上水果本身的甜味,並不會有過濃的酒味或澀味。若是喜歡重一點的酒味,也可以再倒入白蘭地,Sangria調配酒譜自由度大,可以依照個人愛好口味和接受程度去做調整,怎麼調都好喝不容易出錯,因此,風靡了全世界對酒的愛好者,也對調酒入門者來說相當好上手。

 

調酒入門款】威士忌|教父Godfather

調酒入門 

圖片來源:https://goo.gl/Lncpaq

沒錯,威士忌調酒入門款–教父,源自於1972年上映的經典電影「教父」,用威士忌與杏仁香甜酒去調配,一般酒譜中以3:1的比例去調和,若是想嘗試這經典酒款但又怕太烈,不妨以國際調酒協會的酒譜中以1:1的比例,喝起來會比較香甜順口。這款電影經典威士忌調酒有一個說法,杏仁利口酒代表著義大利人的家族愛,而威士忌代表著黑手黨的殘酷無情,如果你是教父迷,更應該親身體驗這個經典!

P.S.若是將基酒換成伏特加,就被稱為教母Godmother,帶出伏特加『生命之水』般的純淨,是不是相當有趣呢?

 

小編的同事或是姊妹淘們,都會說去酒吧喝一杯就要三四百起跳、喝多了不能開車,搭車也不方便、女生怕不安全不敢喝多,傷了荷包又不盡興,聽的小編們立刻推薦幾款調酒入門,讓喜歡小酌的、愛品酒的,能在家盡興地享受,還能邀請好友愛人們一起呢!若是想要接受調酒入門課程的專業指導,可以到致理科技大學推廣教育中心所開設課程唷!

調酒入門

調酒入門專業課程在致理科技大學推廣教育中心>>

文章標籤
創作者介紹
創作者 Judy Wu 的頭像
Judy Wu

Judy的學習充電站(快和我一起學習成長)^^

Judy Wu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 請問你們是在哪裡
    請問我們要在哪裡訪客你們有電話嗎