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想要來一杯香醇的好咖啡不一定要花大錢,只要用對煮咖啡器具,新手一樣能沖泡出優質好咖啡,來看看常見的煮咖啡器具有哪些,學習如何善用這些煮咖啡器具吧!

 

咖啡器具介紹:咖啡機

想要快速又懶得花時間管控咖啡品質,除了方便的即溶和濾掛式咖啡外,咖啡機應該是最理想的煮咖啡器具了,效率高、速度快,咖啡品質也容易掌握,但價格也相對較高,購買前須審慎考量。

 

義式咖啡機

在眾多咖啡品項中,義式濃縮咖啡(Espresso)應該算是最基本的款式,很多咖啡品項都是由濃縮咖啡演變而來的,因此學會沖煮濃縮咖啡就能變化不同的咖啡飲品了;義式咖啡機能快速沖煮濃縮咖啡,用最短的時間萃取出咖啡精華,但有品質的機器價格十分昂貴,不是新手容易入手的煮咖啡器具

 

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膠囊咖啡機

膠囊咖啡機的特色在於方便快速,也能隨著使用者的喜好更換想喝的品項,是很生活化的咖啡器具,但速成的咖啡粉和奶粉品質自然比不上現磨的豆子和鮮奶,因此還是要根據需求考量是否使用。

 

原來烘焙坊式這麼重要!不同烘焙坊式咖啡味道大不同!

 

全自動咖啡機

而在一般家庭和餐飲店中最常見的煮咖啡器具,就是全自動咖啡機了,方便且操作簡單,但咖啡口味較單調,品質也比不上其他咖啡器具。

 

有好機器也要有好咖啡豆,咖啡豆保存方法教學

 

咖啡器具介紹:手動式咖啡器具

機器式的煮咖啡器具雖然方便,但價格昂貴又占空間,也很難依據咖啡豆屬性作調整,如果想要充分發揮咖啡豆的特性,就要認識手沖咖啡器具喔!

 

手沖壺:

最基本的手沖咖啡器具當然就是手沖壺了,細長的壺嘴較易控制,非常適合新手使用,而其他的相關配件,像是濾紙、濾杯也會影響咖啡沖煮的品質,整體來說手沖壺能依據咖啡豆的情形調整,但沖煮的變數也較多,新手需花更多時間摸索如何沖煮自己想要的咖啡風味。

 

有了手沖器具,來看看手沖咖啡教學吧!

 

摩卡壺:

除了手沖壺外,摩卡壺也是常見的煮咖啡器具之一,運用水蒸氣的物理原理沖煮,操作簡單且咖啡品質也不錯,是很適合新手的咖啡器具,但為避免安全問題,火候和壺內壓力須小心掌控。

 

更多手沖咖啡器具介紹,深入了解手沖咖啡的世界

 

除了咖啡器具以外,要沖煮出一杯好咖啡還需要很多學問和步驟,從選豆、烘豆、沖煮到拉花,每一步都是決定咖啡生命的關鍵,現在就加入致理科大推廣中心咖啡職人課程,學習如何成為專業的咖啡達人吧!

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