Judy的學習充電站(快和我一起學習成長)^^

圖片來源：http://bit.ly/1HDMnvO

或許很多人對開咖啡店抱持著偉大的夢想，但是要經營一家咖啡店除了必須要懂咖啡之外更要會經營，雖然說會喝咖啡的人不見得是最厲害的咖啡達人，但是厲害的咖啡達人必定是個懂咖啡的人！要成為專業的咖啡達人必須要做出自己品味與特色的咖啡店，才不會被任何連鎖的咖啡店給打敗！

想要成為咖啡達人，一定要堅持對咖啡的專業，以下整理出一些咖啡達人必須知道的絕妙密技，想要成為咖啡達人開一間專屬自己的咖啡店，千萬不要錯過今天的咖啡達人密技唷！

咖啡達人密技－如何挑選咖啡豆

想要沖泡一杯好喝的咖啡就要先從挑選咖啡豆開始，在挑選咖啡豆的時候要特別注意豆子有沒有被蟲蛀過，用手捏捏看咖啡豆是否為實心，如果豆子一捏就碎了或是豆子軟軟的，就表示豆子受潮過不新鮮

咖啡達人密技－咖啡豆種類

咖啡豆有很多種類，藍山、摩卡、哥倫比亞、曼特寧、瓜地馬拉、爪哇、綜合咖啡，每種咖啡豆的酸味與苦味大都不相同，一般會選擇三種以上的咖啡豆調配成一款獨具風味的咖啡

咖啡達人密技－如何品味咖啡

選擇好喜歡的咖啡豆之後，先投入磨豆機磨成粉，磨好之後可以先聞聞看咖啡粉的乾香，一般建議水煮沸至85度C沖泡，但隨著咖啡達人沖煮技巧與喜好可調整水溫，接著將咖啡粉倒進咖啡壺沖泡，可以依照咖啡達人喜歡的沖泡方式沖泡，沖煮好的咖啡可以先聞聞看咖啡香味，接著用啜飲的方式品嚐咖啡

咖啡達人密技－如何經營咖啡店

咖啡達人要將咖啡店經營得很有特色是重要的關鍵，經營的第一步是要先將開店定位設立好，現在網路的資訊很發達，對於咖啡的相關知識上網一查就有，所以要怎麼樣讓自己的咖啡店吸引到客人？咖啡達人建議，專精於某個領域比咖啡雜貨店還又受客人青睞！

咖啡達人密技－特色餐點品質掌控

除了幫店家定位之外，咖啡店的特色餐點與搭配的茶飲也是整間店經營的重點，還有品質的掌握更是店家必須堅持的，特別是喜歡品味咖啡的客人對於喝咖啡的品質特別重視，咖啡老闆除了要隨時補充咖啡知識外，也要挑選好的咖啡豆提升烘焙與沖泡技術

看完以上的咖啡達人密技，是不是離大家的夢想咖啡店又更進一步了？其實想要學會沖泡一杯咖啡有許多眉眉角角，如果要學習到更專業的咖啡達人密技，小編剛好知道致理教育推廣部近期開了許多咖啡達人相關課程，想要成為一流的咖啡達人，開一間屬於自己的咖啡店那就先去聽聽前輩們怎麼說吧！

只要學起來，讓你擁有夢想咖啡廳！