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在充斥著黑心食品的現代社會，剛如何守住最後一道防線，是我們需要為自己注意的，新聞一再的爆出黑心食品，不管是豆芽菜、豆皮、豆干、黑心油等等，這些都是跟我們日常最息息相關的食品，一再爆出這樣的醜聞，那到底又該怎麼守住食安問題的規範呢？
小編為了大家做了密切的總整理！
統整2014食安問題事件：雞蛋殘留抗生素
衛福部聯合稽查小組2月共針對54件雞蛋做全面的安全大稽查，結果驗出2件不合格，檢出殘留抗生素氟甲磺氯黴素和脫氧氫四環素（即去氧羥四環素），且供應給7-11統一超商的2萬4000顆問題茶葉蛋，這樣的食安問題事件將造成的身體傷害為氯黴素具骨髓毒性，濃度高時，可能引發再生性不良貧血，甚至有致血癌疑慮；體質敏感者，也可能因此引發蕁麻疹、氣喘等過敏反應
統整2014食安問題事件：漂白豆芽菜
豆芽菜在市場上是被廣為使用的一項配菜，不管是家裡有開伙還是外食族，食用到它的機率實在非常高，也因此這起食安問題事件將廣為流傳。一間工廠被查出以俗稱「保險粉」的工業用連二亞硫酸鈉和漂白劑次氯酸鈉浸泡豆芽漂白、保鮮。2014食安問題事件發生在4月16日，又再查出苗栗市一間工廠同樣以「保險粉」浸泡豆芽漂白，且黑心豆芽已販售長達30年之久。
統整2014食安問題事件：回鍋油、餿水油
在2014食安問題事件沸揚揚的莫過於餿水油事件，警方也破獲了南部一家經營地下油，專門向廢油回收業者順德企業和自助餐廳收購餿水，再自行熬煉成「餿水油」。衛生福利部食品藥物管理署表示，目前已知「強冠企業股份有限公司」有購買黑心油，製成「全統香豬油」後販賣到市面。 在這樣的食安問題事件下，大家對於油品的運用更小心了，當然對於始作俑者更是氣憤不已
統整2014食安問題事件：洗腎藥桶裝仙草銷售北臺灣、化工原料豆花
對於台灣人愛吃豆花以及燒仙草的趨勢之下，這則食安問題事件真的大大震撼了
民眾阿，新北市政府衛生局日前查緝盧佳食品有限公司（盧家仙草）從2013年起，向三重宏仁醫院購入腎臟病患用的「血液透析液」空桶盛裝仙草茶，以節省每個10元的成本價差，還用化工級石膏製作豆花，像這樣的食安問題事件真的很惡劣，衛生局也擴大在偵辦中
統整2014食安問題事件：致癌豆乾
致癌豆干為臺中市知名德昌食品所生產豆製品，遭香港驗出含工業染劑二甲基黃，2B致癌物質，包括黑胡椒豆乾、沙茶豆乾、素食香菇豆乾、魯肉豆乾、牛肉風味豆乾共五樣產品，內含有致癌商品，以豆乾佔據市場的市占率來說，整體的2014食安問題事件也鬧得非常沸沸揚揚
圖片來源：http://goo.gl/fstqop
總結2014食安問題事件，鬧的讓民眾無不掛心，不管是家裡開火還是外食族都深受影響，這樣的動漾之中就更應該自學一些食安問題的解決之道！
然而致理推廣中心也很貼心的開了相關食安問題課程就是要讓大家打擊黑心食品，保住食安問題最後一道防線！
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